3 claras
3 gemas
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de leite
1 sachê de tempero de sazón marrom
meia colher (chá)de sal
na tigela da batedeira,coloque 3 claras e bata até ficar em ponto de neve firme,junte 3 gemas aos poucos,e sem parar de bater,acrescente a farinha de trigo,leite,sazón e sal.Reserve.Unte uma frigideira grande e leve ao fogo baixo para aquecer,disponha a mistura reservada e deixe cozinhar por 3 minuos,ou até soltarem as bordas.Coloque o recheio de sua preferência por cima (presunto,queijo,frango,atum) e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a frigideira tampada.
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