Bacalhoada

                          Bacalhoada

INGREDIENTES:

• 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
• Leite suficiente para aferventar
• 500g de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
• 03 tomates maduros cortados em rodelas
• 01 pimentão verde cortado em rodelas
• 02 cebolas em rodelas finas
• 03 ovos cozidos cortados em rodelas
• 150 g de azeitona picada
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• sal se necessário

MODO DE FAZER:
Afervente o bacalhau no leite e escorra. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 35 minutos.
Se precisar, adicione sal