Ovos mexidos com queijo

Ovos mexidos com queijo combinam com qualquer hora do dia =]

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 ovos
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo suiço ralado grosso
• Salsa picada
• Quadrados de torrada

Modo de preparo

• Derreta a manteiga numa frigideira de 20cm de diâmetro e reserve.
• Numa tigela de tamanho médio, bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
• Adicione o queijo e mexa cuidadosamente.
• Despeje a mistura de ovos na frigideira untada e aquecida e frite em fogo médio, durante 2 minutos.
• Mexa cuidadosamente até a mistura de ovos ficar ligeiramente firme, mas úmida.
• Polvilhe com o queijo e frite até que a mistura fique firme.
• Enfeite com a salsa picada e os quadradinhos de torrada.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções