Sopa de alho poró

Vai uma sopa para hoje? Que tal esta de alho poró?

Ingredientes

• 5 batatas médias
• 1 litro de água
• 1 1/2 tablete de caldo de legumes
• 1 maço de alho poró picado em rodelas finas, use toda a parte branca e o começo da parte verde para colorir a sopa
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 300g de bacon picado limpo, com pouco gordura
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas picadas com a água e o caldo de legumes na panela de pressão até que amoleçam bem (cerca de 30 minutos).
• Depois, bata tudo no liquidificador e corrija com mais água morna caso necessário, até que fique com uma consistência cremosa bem fina, no ponto de sopa.
• Reserve.
• Em uma panela, doure o bacon no azeite e junte o alho poró até que dê uma leve amolecida, então junte o creme de batatas e deixe ferver por três minutos.
• Corrija o sal e sirva.

Rendimento: 6 porções