Arroz com abóbora

Sirva o arroz com abóbora e prepare-se para os elogios!
Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de abóbora moranga em cubos
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal e coentro picado a gosto
• Ramos de coentro para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela, esquente o óleo em fogo baixo e desmanche o caldo de legumes.
• Adicione o arroz, a abóbora, mexa por 3 minutos e regue com a água temperada com sal.
• Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até secar.
• Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e misture o coentro picado.
• Transfira para um refratário, decore com ramos de coentro e sirva.