Mousse de limão diet

Não precisa pular a sobremesa para manter a dieta. Veja a mousse de limão diet =p

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de pó de pudim de baunilha diet
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 4 claras em neve
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o pudim e o leite e leve ao fogo, mexendo até ferver e engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Bata as gemas com o adoçante até formar uma gemada.
• Acrescente o suco de limão e as cascas raladas.
• Misture e junte o pudim frio.
• Adicione as claras em neve e misture delicadamente até os ingredientes ficarem bem incorporados.
• Coloque a mousse em taças e leve para gelar por 2 horas.
• Decore com raspas ou rodelas de limão.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções