Suflê de frango

Ingredientes
Massa

• 1litro de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 ovos

Recheio

• 1 frango em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• Cheiro verde picado
• Tomate picado
• Cebola e alho picado
• 1 lata de palmito picado
• 1 lata de ervilhas

Modo de preparo
Massa

• Leve ao fogo para fazer um creme o leite, o queijo ralado, a manteiga e a maisena.
• Mexa até engrossar.
• Unte uma forma refratária e coloque metade do creme, o recheio e por cima o restante do creme.
• Bata as claras em neve e misture as gemas.
• Salpique queijo ralado e leve ao forno.
• Sirva em seguida.

Recheio

• Tempere os pedaços de frango e refogue.
• Quando estiver pronto, deixe esfriar e desfie-o.
• Torne a refogar com os tomates e cheiro verde.
• Junte o palmito e as ervilhas.

Rendimento: 6 porções