Bolo Queijadinha

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno, pré aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dica

• Se desejar, polvilhe com coco ralado antes de servir.