Doce de Amendoim com Brigadeiro

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e picado
• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Amendoim sem pele, torrado e picado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o amendoim, a pasta de amendoim, 1 lata do leite condensado e 1 colher (sopa) da manteiga, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo e misture 1 lata do creme de leite.
• Deixe esfriar.
• Em outra panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga restantes e o chocolate em pó, mexendo sempre, até desgrudar da panela.
• Retire do fogo e misture o restante do creme de leite.
• Deixe esfriar e, em um refratário médio, intercale camadas de creme de amendoim e brigadeiro, terminando com brigadeiro.
• Polvilhe com amendoim e sirva.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos