Camarão especial
5 dentes Alho
½ cálice de Vinho do Porto
Margarina q.b.
Gengibre q.b.
Sal q.b.
Coentros picados q.b.
800g de miolo de camarão
tempero á gosto
Preparação
- Picar os dentes de alho bem finos e deitar sobre o miolo de camarão.
- Adicionar o meio cálice de vinho do Porto e deixar a marinar durante quatro horas.
- Derreter, a margarina e colocar o miolo de camarão com o alho picado, o gengibre, o sal.
- Deixar fritar e ir mexendo para que a fritura seja uniforme.
- Regar com o restante vinho e deixar cozinhar mais um pouco.
- Espalhar um pouco de coentros picados por cima antes de levar à mesa.
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