sexta-feira, 4 de maio de 2012

Camarão especial



  • 5 dentes Alho
  • ½ cálice de Vinho do Porto
  • Margarina q.b.
  • Gengibre q.b.
  • Sal q.b.
  • Coentros picados q.b.
  • 800g de miolo de camarão
  • tempero á gosto

  • Preparação

    1. Picar os dentes de alho bem finos e deitar sobre o miolo de camarão.
    2. Adicionar o meio cálice de vinho do Porto e deixar a marinar durante quatro horas.
    3. Derreter, a margarina e colocar o miolo de camarão com o alho picado, o gengibre, o sal.
    4. Deixar fritar e ir mexendo para que a fritura seja uniforme.
    5. Regar com o restante vinho e deixar cozinhar mais um pouco.
    6. Espalhar um pouco de coentros picados por cima antes de levar à mesa.

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