Mingau de Milho Verde

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 2 litros de leite integral
• 2 xícaras de chá de áçucar
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• Canela moída a gosto

Modo de preparo:
Descasque as espigas, debulhe e bata os grãos de milho verde no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira fina.
Ainda fora do fogo, junte o açúcar, o leite condensado e leve para cozinhar mexendo sempre até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Coloque em travessinhas individuais, leve para gelar por duas horas ou sirva quentinho.
Sirva com um pouquinho de canela moída salpicada sobre o mingau.