Farofa de presunto e passas

100g de passas sem sementes

150g de presunto

sal

farinha de mandioca torrada

1 colher de chá de cebola ralada

2 colheres de sopa de manteiga

1. Leve uma frigideira com manteiga e a cebola ao fogo para dourar
2. Junte as passas e o presunto picadinho, refogue rapidamente, adicione um pouco de salsa picada e sempre mexendo, vá juntando a farinha aos poucos até obter uma farofa solta e úmida
3. Tempere com sal, torne a mexer e retire do fogo