350g de carne seca cortada em cubos pequenos
8 colheres de sopa de margarina qualy
1 cebola grande cortada em cubos
1 dente de alho esmagado
2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
1 xícara de chá de coentro picado
tempero á gosto
Deixe a carne seca de molho por uma noite. Troque a àgua e afervente por 40 minutos em panela de pressão. Escorra, deixe esfriar e desfie a carne.
Numa panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o alho e a carne seca, deixando por 2 minutos para que a carne absorver bem o sabor dos temperos.
Junte a farinha, mexa bem e retire do fogo. Acrescente o coentro e a pimenta, misture e sirva.
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