8 filés de frango
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
1 litro de leite de coco
3 colheres de maizena
1/2 litro de leite
300g de queijo ralado
1/2 lata de creme de leite
sal a gosto
Tempere os filés com sal e pimenta(ou o tempero que desejar),em seguida,passe-os pela farinha de trigo,pelos ovos batidos e finalmente pela farinha de rosca.Frite-os em óleo quente até dourarem dos dois lados.Escorra sobre o papel toalha e trasfira-os para um refratário.Reserve.Derreta a manteiga e refogue a cebola,adicione o leite de coco e aguarde esquentar,então,dissolva a maizena no leite e despeje na panela mexendo sempre até engrossar.Misture o queijo ralado e quando começar a derreter,retire do fogo.Adicione o creme de leite,misture delicadamente e despeje sobre os filés reservados,sirva em seguida com batata palha e arroz.
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