Suspiro

                                     Suspiro

• 16 claras
• 10 colheres de açúcar
• 2 gotas de limão

Modo de Preparo:

1. Pré – aqueça as claras em banho maria, quando as claras estiverem esbranquiçadas coloque-as na batedeira e comece a bater
2. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até que todo açúcar esteja dissolvido junte as gotas de limão
3. Em formas de pizza coloque papel manteiga e espalhe a massa do suspiro
4. leve ao forno baixo mas coloque um pregador na porta do forno para que esse fique entreaberto (esse é o segredo) quando começar a dourar retire do forno e espere esfriar
5. o segredo é bater bem quanto mais bater corre-se menos risco de virar puxa