Caldinho de Feijão

Tem como resistir a um caldinho de feijão quentinho?

Ingredientes

• 200g de feijão preto
• 50g de bacon em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de alho batido com óleo no liquidificador
• 1 cebola em cubos
• Sal a gosto
• ½ maço de cheiro verde picado para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão com 2 litros de água, cozinhe o feijão por 40 minutos.
• Deixe amornar e bata no liquidificador.
• Se for necessário, acrescente um pouco de água.
• Reserve.
• Em uma panela, frite o bacon por alguns minutos.
• Junte o alho e a cebola e refogue.
• Adicione o caldo de feijão e tempere com sal a gosto.
• Apure em fogo brando por 20 minutos.
• Sirva em canecas e decore com o cheiro verde.
• Se preferir, acompanhe com torresminho.

Rendimento: 4 porções