Escondidinho de Frango com Creme de Queijo

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola grande picada

1 cenoura média ralada

2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado (aproximadamente 1k)

Sal, pimenta-do-reino e noz moscada

1 colher (sopa) de salsa picada

Creme:

1 colher (sopa) de maisena

1 e1/2 xícara (chá) de leite

1 pote de requeijão

1 xícara (chá) de mussarela ralada

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione a cebola, a cenoura e refogue. Acrescente o frango, sal, pimenta, noz-moscada, salsa e refogue. Despeje em um refratário médio. Em outra panela, dissolva a maisena no leite, adicione o requeijão e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Acrescente a mussarela, metade do parmesão e misture até os queijos derreterem. Espalhe sobre o refogado e polvilhe com o restante do parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Rendimento: 06 porções.