Frango Assado Crocante

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, orégano, manjericão e alecrim)
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão picada
• Salsa e pimenta do reino a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1,5kg de coxa e sobrecoxa de frango
• Óleo para untar

Modo de preparo

• Misture em uma tigela a maionese, as ervas, o alho, as raspas, sal e pimenta a gosto.
• Em outro prato, misture o parmesão com o fubá.
• Passe o frango pela maionese temperada e, em seguida, no parmesão com o fubá.
• Arruyme em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Retire, decore como desejar e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora